Задля застереження громадян від захворювання в новорічні та різдвяні свята на гострі кишкові інфекції, харчові отруєння та отруєння алкоголем рекомендуємо дотримуватись простих, але важливих правил:
- оминайте місця стихійної торгівлі, вибирайте харчі, продовольчу сировину тільки в стаціонарних закладах торгівлі або на санкціонованих ринках;
- не купуйте м’ясні, рибні, кондитерські вироби, консервовані продукти, виготовлені в домашніх умовах;
- уважно вивчайте маркування, перевіряйте терміни придатності харчів, за найменших сумнівів щодо якості — не купуйте, звертайтесь до працівників торговельного закладу;
- особливо уважно слід вивчати маркування харчів, які реалізують під час акцій;
- при приготуванні страв дотримуйтесь технології їх приготування, особливо щодо термічної обробки м’ясних, кулінарних виробів з м’яса, риби тощо;
- використовуйте роздільний інвентар для обробки сировини та готових страв, сировину та готові страви зберігайте в холодильнику окремо;
- використовуйте чисту воду з відомих вам джерел;
- дотримуйтесь правил особистої гігієни;
- не готуйте страви із запасом;
- не споживайте продукти, термін придатності яких закінчився;
- за найменшої підозри щодо якості страв — не вживайте їх, тим паче не давайте дітям;
- не споживайте несумісних продуктів, занадто великої кількості їжі та алкогольних напоїв;
- ознайомте дітей з правилами харчування та дотримання особистої гігієни — і ретельно стежте за тим, щоби діти їх виконували;
Харчові отруєння
Причиною харчового отруєння може стати вживання непридатних продуктів, отруйних грибів, страв або продуктів, які в певних умовах стали отруйними. Крім того, отруїтися можна і тими продуктами, які містять високу кількість солей важких металів або токсичних хімічних елементів.
Симптоми харчового отруєння:
- нудота, блювання;
- діарея;
- біль у животі;
- підвищена температура тіла;
- знижений артеріальний тиск;
- прискорене серцебиття;
- судоми м'язів;
- непритомність.
Перша допомога
Потрібно якнайшвидше вивести отруту з організму. Для цього в найкоротші терміни промивають шлунок (дають випити велику кількість води (від одного літра) і натисканням пальцями на корінь язика викликають блювоту).
Отруєння алкоголем
Вживання спиртних напоїв у великій кількості може закінчитись алкогольним отруєнням (не можна визначити максимальну дозу «дозволеного», бо кожного вона індивідуальна).
Ознаки алкогольного отруєння:
- збудження;
- почервоніння обличчя;
- запах алкоголю з рота;
- непритомність.
Перша допомога:
Спочатку потрібно обережно дати понюхати нашатирний спирт. Коли потерпілий отямиться, зробити промивання шлунка, після чого обкласти тіло грілками. Допомагає в разі алкогольного отруєння і рясне гаряче питво (міцна кава).
Отруєння наркотичними засобами або медикаментами
У цьому випадку інтоксикація відбувається при передозуванні медикаментозними препаратами або ж при вживанні наркотичних засобів.
Перші ознаки:
- сонливість;
- запаморочення;
- шум у вухах;
- блювота;
- уповільнений і слабкий пульс;
- судоми.
Перша допомога
Передусім необхідне промивання шлунка. Після цього не можна давати потерпілому спати. Потрібно змушувати його ходити, якщо ж він сам не в змозі — водити по кімнаті. Обов'язково потрібно зігрівати або розтирати боляче, бо після промивання його морозитиме. Можна спробувати робити гарячі ванни, чергуючи їх з холодними обливаннями. У разі такого отруєння необхідний медичний контроль.
Наслідки отруєнь
Чим би не було викликане отруєння і яку б складність воно не мало, ним не можна нехтувати. При перших ознаках отруєння необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи по професійну медичну допомогу або викликати «швидку». При інтоксикації в крові людини залишаються шкідливі або отруйні речовини, які навіть після усунення симптомів продовжуватимуть свої підступні справи.
Отруївшись, людина може померти або ж залишитися інвалідом на все життя. Отруєння можуть позначитись на нирках, шлунково-кишковому тракті, серцево-судинній системі та інших системах і органах організму. Щоб надати потрібну допомогу, а також виявити справжню причину інтоксикації, необхідно обов’язково звернутись по допомогу до лікаря. Вчасне звернення не лише прискорить одужання, а й застрахує від важких наслідків отруєння.
НМЦ ЦЗ та БЖД Кіровоградської області
