О преимуществах индукционной варочной панели можно говорить бесконечно: она быстрее готовит, расходует меньше электричества, об нее невозможно обжечься. Но в качестве минуса большинство хозяек называют необходимость покупки специальной посуды для индукционной плиты. Можно ли считать это минусом? Вопрос спорный. На сайте https://abo.ua/nabory-posudy/ практически каждый набор посуды подходит для индукционной плиты. Мы подготовили несколько советов по выбору посуды для индукционной варочной панели, которые обязательно вам пригодятся.
Толстое дно
Это самый важный параметр, на который рекомендуем обратить внимание в первую очередь. Кастрюли и сковороды для индукционной плиты должны быть толстостенными, то есть чем больше слоев металла на дне, тем лучше. За передачу энергии от индукции к посуде отвечает ферромагнитный материал, поэтому он обязательно должен присутствовать в составе выбранного вами комплекта. В крайнем случае, если ферромагнитное дно у посуды все же отсутствует, можно использовать специальные переходники для индукции, их тоже несложно найти в интернете. Идеально, если диаметр дна кастрюль и сковородок будет совпадать с диаметром ваших конфорок, тогда тепло будет распределяться более равномерно, что положительным образом скажется на качестве приготовления блюд. Дно посуды для индукционной варочной поверхности должно быть идеально ровным, иначе есть шанс что плита не обнаружит посуду, помещенную на конфорки.
Что насчет материала изготовления
Самый популярный вариант — это посуда из нержавеющей стали. Она отлично вписывается в интерьер любой кухни, начиная от скандинавского минимализма и заканчивая урбанистическим лофтом, при этом проста в уходе и эксплуатации. Чугунная посуда для индукционных плит приобретается чуть реже, но она тоже обладает неплохими характеристиками, такими как высокая теплопроводность и хорошая устойчивость. Есть еще тефлоновые и керамические комплекты посуды, их тоже можно использовать на индукции. Такие кастрюли/сковородки требуют более тщательного ухода и считаются менее долговечными.
Читайте маркировку на упаковке!
На упаковке любого комплекта посуды есть комментарии от производителя и указание информации о том, на каких типах плит эту посуду можно использовать. Часто это изображение символа катушки или просто подпись «индукция».
