Нове дослідження вчених з університету Алабами в Бірмінгемі (США) показало, що збільшення вживання амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA, входить до складу білка) в кінці дня може негативно вплинути на здоров'я серцево-судинної системи.
Для того щоб дослідити вплив BCAA на серцево-судинну систему, науковці провели експеримент за участю мишей. Тварини були розділені на дві групи: одна група отримувала харчування з низьким вмістом BCAA протягом чотирьох тижнів, а інша - з високим. У другій групі миші споживали білкову їжу в різний час доби: частина з них - вранці, а інша - ввечері.
Результати дослідження, які були опубліковані в Journal of Molecular and Cellular Cardiology, виявили, що вживання BCAA наприкінці активної частини дня (під час вечері) призвело до значного збільшення кардіоміоцитів: їх кількість зросла на 75% протягом чотирьох годин.
"Результати нас вразили. Ми побачили, що клітини серця збільшилися на 75% всього за чотири години після вживання їжі, збагаченої BCAA, але потім знову зменшилися до звичного розміру і залишалися такими протягом решти дня", - зазначив доктор Мартін Янг, один із співавторів дослідження.
За словами вченого, результати цього дослідження є позитивними для здорових людей, тому вони можуть вживати білкову їжу і BCAA в будь-який час доби. Однак людям з хронічними захворюваннями, такими як ожиріння, діабет і хвороби серця краще їсти їжу з високим вмістом білка вранці.
"Збільшення кількості серцевих клітин сприяло погіршенню серцевих захворювань. У рамках нашого дослідження вживання їжі з підвищеним вмістом BCAA ввечері негативно вплинуло на ремоделювання серця, що призвело до значного зниження скорочувальної здатності серцевого м'яза і, врешті-решт, до розвитку серцевої недостатності. Проте, якщо їжу з високим вмістом BCAA споживати на сніданок, вона не викликала негативних наслідків", - зазначив доктор Янг.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як пережити травневі свята без наслідків для шлунка: поради дієтолога
Експерти радять особам з високим серцево-судинним ризиком зменшити споживання білка, особливо BCAA, під час вечері.
#Діабет #Серце #Шлунок #Ожиріння #Клітина (біологія) #Серцево-судинні захворювання #Серцево-судинна система #Серцева недостатність #Харчування #Нас (род) #Клітина серцевого м’яза #Серцевий м’яз
