Успішне ведення ресторанного бізнесу починається з вибору хорошої ідеї та якісного планування. Потрібно спланувати все – від оформлення інтер’єру до дрібниць – вибору посуду, приборів гарної якості. Один з етапів планування – розробка меню, придбання торгового обладнання. Суттєву роль відіграє і правильна експлуатація такого обладнання, його правильне розміщення та встановлення. Варто дуже уважно підбирати обладнання для професійної кухні, керуючись площею кухні та кількістю посадочних місць. Кожен клієнт повинен бути задоволеним сервісом, який ви запропонуєте. Тому потрібно готувати страви максимально швидко та якісно. Для цього і знадобиться професійна техніка. Де її можна купити за вигідними цінами? Давайте з’ясовувати.
Найкращі магазини з професійним обладнанням
Якщо вам потрібно купити торгове обладнання, якісне та професійне, тоді вам варто звернутися в Інтернет-магазинТоргОборуд. Це також Інтернет-магазин посуду кафе, ресторанів. Тобто тут ви зможете придбати все – від професійної техніки для вашого закладу до меблів та посуду. До того ж, тут представлені як нові моделі обладнання, так і б/в. Тому ви зможете обрати той варіант, який вас більше влаштує по ціні. Це дуже вигідно, особливо враховуючи, що відкриття нового закладу потребує значних витрат. Давайте детальніше зупинимось на тому, яка техніка вам може знадобитися при відкритті власного ресторанного бізнесу.
Види обладнання
Важливо обрати якісну холодильну та теплову техніку, яка прослужить максимально довго. Почнемо з теплового обладнання, яке відіграє одну з основних ролей в якісному приготуванні їжі. Ви можете обрати хорошу жарову шафу, можете купити промислову газову піч, а можете придбати пароконвекційну піч. Все буде залежати від того, які позиції в меню ви будете пропонувати. Звичайно, варто проконсультуватись із шеф-поваром майбутнього закладу, адже він буде працювати з цим торговим обладнанням. Також вам може знадобитися пекарська шафа, якщо ви будете робити власну випічку. Велика кількість закладів займається приготуванням власної випічки, кондитерських виробів.
До речі, якщо ви будете реалізовувати кондитерські вироби, десерти, тоді вам потрібно буде купити холодильну вітрину. Це дасть змогу зберегти якість десертів, в той час як споживачі зможуть обрати той чи інший кондитерський виріб, морозиво собі до смаку. Для нарізки сирів, м’ясних виробів вам бажано купити слайсер. Це пришвидшить та полегшить роботу вашого персоналу.
