Чи ви в курсі, що в "АТБ" овочі зараз продаються за дуже вигідними цінами? Це чудова можливість приготувати для родини смачну та корисну страву з капусти і буряка. Пропоную вам спробувати зробити салат по-корейськи.
Хрумка пряна капуста в апетитному розсолі в поєднанні з яскравим буряком — така страва моментально привертає увагу, спонукаючи до слиновиділення. Корейський маринований салат не лише задовольнить ваші потреби у вітамінах, але й стане чудовою закускою на святковому столі, адже День святого Валентина вже на порозі.
До речі: до свята можна вирізати бурякові шматочки у вигляді сердечок. Це виглядатиме і актуально, і привабливо.
Отже, беремо капусту близько кілограма вагою, розрізаємо її на великі шматочки. Додаємо подрібнений буряк і сіль, після чого ретельно перемішуємо, стимулюючи появу соку. Залишаємо капусту на 30-40 хвилин відпочивати, іноді перемішуючи. Потім суміш додаємо цукор, перемішуємо. Зверху посередині викладаємо коріандр, видавлений часник та червоний перець чилі.
В окремій каструлі розігріваємо олію до кипіння, після чого додаємо подрібнений часник і червоний перець. Цей процес значно підсилює аромати страви, водночас зменшуючи гостроту перцю.
Далі перемішуємо, злегка трамбуємо та прикриваємо тарілкою. Зверху ставимо невеликий вантаж і відправляємо все в холодильник або холодне місце. Через добу можна куштувати, але чим довше стоїть така капуста, тим вона стає смачнішою.
Нагадаємо, раніше "Телеграф" також розповідав, як приготувати найсмачніший пиріг з капустою, який сподобається і чоловікам, і дітям.
#Олія #Цукор #Сіль #Чорний перець #Закуска #Холодильник #Салат #Страва (їжа) #Червоний перець #Овочі #Біля #Сік #Коріандр #Укус #Капуста #Кип'ятіння
