Ароматизована сіль — це легкий спосіб додати нові смаки традиційним стравам без використання складних соусів чи маринадів. Приготувати її можна самостійно вдома, використовуючи прості інгредієнти. Shuba ділиться рецептами трьох унікальних варіантів ароматної солі, які ви зможете зробити самостійно.
Сіль із селерою для супів і фаршу
Складові:
* Селера (стебла з листям) - 5 шт.
* Морська сіль - 700 грамів.
Метод підготовки:
Промийте стебла селери, висушіть їх, а потім подрібніть у блендері з додаванням солі до отримання консистенції дрібної крихти.
* Розподіліть масу тонким шаром на деко.
* Підсушіть у духовці при 100°C протягом 12-15 хвилин, поки сіль не стане повністю сухою.
Дайте приправі охолонути, а потім перекладіть її в суху та чисту баночку.
Сіль із лимоном та чорним перцем для приготування риби, курятини та овочів.
Складові:
Цедра трех лимонов.
* Морська сіль або сіль крупного помолу - 700 грамів.
Чорний перець - одна чайна ложка.
Метод підготовки:
Зніміть шкірку з лимонів і подрібніть її разом із сіллю та перцем.
* Викладіть суміш на деко рівним шаром.
Сушіть при температурі 100°С протягом 12-15 хвилин.
Дайте суміші охолонути, а потім перекладіть її в банку.
Лимонна сіль надає рибі, курятині та овочам яскравого смаку й легкого кислого відтінку.
Сіль з трюфелем для пасти, ризото та канапе.
Складові:
Трюфельная паста - две столовые ложки.
* Морська сіль - 700 грамів.
Метод підготовки:
Об'єднайте трюфельну пасту з сіллю.
Розмістіть на деко і підсушіть при температурі 100°C протягом 15-17 хвилин.
#
