Які інгредієнти знадобляться для приготування весняних ролів?
Для того, щоб приготувати цю популярну на китайський Новий рік страву, знадобляться такі продукти:
Щоб приготувати апетитні хрусткі рулети до Східного Нового року, спершу підготуйте складові для начинки. Часник слід очистити та дрібно нарізати, а моркву з селерою порізати на невелику тонку соломку.
Як приготувати весняні роли (скриншот / Кулінарія з Стейсі)
Капусту слід нарізати на невеликі смужки. Також приготуйтесь до створення крохмального розчину, змішавши крохмаль з трьома столовими ложками води.
Для приготування обсмажених овочів спершу розігрійте сковороду на середньому вогні, додавши 1 столову ложку соняшникової олії. Потім додайте половину зубчика часнику і смажте його протягом однієї хвилини, поки не відчуєте ніжний аромат.
Перекладіть капусту в сковороду та, постійно помішуючи, обсмажуйте її приблизно одну хвилину. Далі додайте половину цукру і сіль, після чого готуйте капусту до її м'якшення.
Перекладіть капусту у велику миску, а в сковороді підсмажте залишок часнику на столовій ложці соняшникової олії. Додайте селеру та моркву. Обсмажуйте ці інгредієнти протягом однієї хвилини, потім введіть залишок цукру та сіль, і продовжуйте смажити до м'якості овочів.
Після цього перекладіть капусту до моркви і смажте овочі ще декілька хвилин. Змішайте крохмаль з 3 ст. л. води до однорідної консистенції, влийте в овочі і смажте начинку ще декілька хвилин.
Як приготувати млинці до святкування Китайського Нового року (зображення / Cook! Stacey Cook)
Розділіть тісто для млинців на маленькі квадрати. На кожен квадрат покладіть по 1 столовій ложці начинки та згорніть у маленькі рулетики. Щоб рулетики залишалися цілими, змастіть їхні краї сумішшю борошна та води.
Як приготувати весняні роли (скриншот / Кулінарія з Стейсі)
Підготуйте рулетики до китайського Нового року, обсмажуючи їх у фритюрі або на сковороді. Після приготування, не забудьте викласти млинці на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків олії.
#Олія #Овочевий #Китай (регіон) #Цукор #Борошно #Сіль #Тісто #Вода #Новий рік #Інгредієнт #Сковорода #Бліні. #Смаження у фритюрі #Крохмаль #Аромат #Папір #Брассіка. #Морквина. #Стейсі Кук #Соняшникова олія