Що необхідно для приготування шоколадних мафінів?
Для того, щоб приготувати шоколадні мафіни з какао і шоколадом, необхідні ці інгредієнти:
Процес приготування шоколадних мафінів дуже легкий. Спочатку візьміть глибоку миску і розбийте в неї яйця, після чого додайте цукор. Змішайте ці інгредієнти за допомогою віночка до отримання однорідної маси.
Розтопіть масло до рідкого вигляду, при цьому стежте, щоб воно не стало гарячим. Потім влийте масло в суміш яєць із цукром і додайте молоко.
Ще раз уважно змішайте всі складові до отримання однорідної консистенції. Потім обережно просійте какао в яєчну суміш через сито, щоб уникнути утворення грудочок.
Далі, в кілька етапів, просійте борошно разом із розпушувачем у суміш. Альтернативно, ви можете спочатку просіяти сухі компоненти в окрему ємність, а потім повільно вводити їх у яєчну масу.
Щоб покращити шоколадні мафіни, варто ввести в тісто термостабільний темний шоколад. Це забезпечить збереження форми шматочків шоколаду навіть після випічки, запобігаючи їх розплавленню.
Як готувати шоколадні мафіни (скриншот / Mil Alexx. Рецепти та приготування)
Розподіліть тісто по формах для кексів, заповнюючи їх приблизно на 80%, оскільки під час випікання тісто підніметься. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте мафіни протягом 20-25 хвилин.
Для перевірки готовності шоколадних мафінів, слід проколоти їх зубочисткою. Якщо вона виходить чистою, це свідчить про те, що мафіни готові до вживання. У якості додаткового оформлення, випічку можна полити розтопленим шоколадом.
#Цукор #Шоколад #Розпушувач #Борошно #Кекс #Тісто #Інгредієнт #Молоко #Масло вершкове #Випічка #Кекси #Сито
