Білий хліб є популярним варіантом для прийому їжі, однак він має тенденцію швидше підвищувати рівень цукру в крові в порівнянні з цільнозерновими видами, повідомляє Health.
Публікація повідомила, що споживання хліба з підвищеним вмістом клітковини може з часом допомогти в регулюванні рівня цукру в крові та поліпшити обмін речовин.
Які зміни відбуваються з рівнем глюкози в крові після споживання білого хліба?
1. Рівень глюкози в крові може підвищуватися швидше.
У статті розглядається процес виробництва білого хліба, який здійснюється з використанням рафінованого борошна. Під час обробки зерна позбавляються висівок, що є зовнішньою оболонкою, багатою на клітковину, а також зародка. Саме через це рафіновані зерна засвоюються організмом швидше в порівнянні з цільнозерновими.
Крім того, крохмаль, що міститься в білому хлібі, швидко перетворюється в глюкозу в організмі. Ця форма цукру всмоктується в кров, що веде до підвищення рівня цукру в крові.
У статті Crossref зазначається, що вживання білого хліба може викликати швидші підвищення рівня цукру в крові в порівнянні з хлібом, що містить більше клітковини, особливо якщо його вживають окремо, а не у складі збалансованого прийому їжі.
2. Ваша чутливість до інсуліну може збільшитися.
Коли рівень глюкози в крові швидко підвищується, ваш організм може інтенсивніше виробляти інсулін — гормон, який сприяє перенесенню глюкози з крові в клітини для забезпечення енергією, щоб справитися з цим різким зростанням.
Вживання білого хліба як постійної складової раціону може зробити такі стрімкі стрибки рівня цукру більш частими, що, у свою чергу, може призвести до того, що організму знадобиться вищий рівень інсуліну.
Дослідження, представлене в виданні Wiley, вказує на те, що подібна тенденція може згодом спричинити зменшення чутливості клітин до інсуліну. Це, в свою чергу, означає, що глюкоза залишається в крові триваліший час, замість того щоб ефективно перетворюватися на енергію.
3. Рівень цукру в крові може не залишатися стабільним протягом тривалого часу
У цій статті розглядається, чому страви, що містять білий хліб, можуть не забезпечувати довготривале відчуття насичення.
Це може позначитися на вашому відчутті насичення після прийому їжі та на тривалості збереження енергії в організмі.
4. Концентрація тригліцеридів у крові може зростати.
Прості вуглеводи, наприклад, білий хліб, можуть викликати підвищення рівня цукру в крові, перевищуючи потреби організму в даний момент.
Видання зазначає, що надмірна кількість цукру в крові може трансформуватися у тригліцериди, які є різновидом жиру, що присутній у крові.
Medline Plus зазначає, що підвищений рівень тригліцеридів асоціюється з більшим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань.
5. Ви можете відчути бажання споживати продукти з високим вмістом швидких вуглеводів.
Білий хліб швидко перетворюється в енергію в організмі, забезпечуючи негайний заряд сил. Ваше тіло може адаптуватися до споживання таких швидких вуглеводів.
6. Ваш кишковий мікробіом може бути менш різноманітним.
Хоча на здоров'я кишечника впливають численні чинники, вибір білого хліба замість цільнозернових видів може свідчити про брак клітковини, необхідної для підтримки корисних бактерій у кишечнику.
7. У вас може бути підвищений ризик розвитку метаболічного синдрому
Регулярне споживання білого хліба разом з іншими продуктами, які містять багато рафінованих вуглеводів, може збільшити ймовірність розвитку метаболічного синдрому. Це, в свою чергу, є комплексом станів, що підвищують ризик виникнення серцево-судинних захворювань і діабету 2 типу.
8. Можливо, ви споживаєте менше поживних речовин
Хліб з цільного зерна зазвичай забезпечує більше природних вітамінів, мінералів і рослинних сполук у порівнянні з білим хлібом. Хоча ці різниці, ймовірно, не матимуть значного впливу на рівень цукру в крові, такі корисні елементи, як магній і деякі вітаміни групи В, підтримують здоровий обмін вуглеводів.
Публікація зазначила, що регулярне вживання продуктів, виготовлених з цільного зерна, може допомогти оптимізувати загальне споживання поживних речовин, що, в свою чергу, сприятиме регулюванню рівня цукру в крові.
В статті зазначається, що сам по собі білий хліб навряд чи спричинить проблеми зі здоров'ям, але його регулярне вживання може призвести до різких стрибків і падінь рівня цукру в крові.
Згодом ці коливання рівня цукру в крові можуть призвести до того, що ви будете почуватися менш ситими після їжі та більш схильними до спадів енергії.
Альтернативні рекомендації для підтримки здорового раціону.
Раніше інформаційне агентство УНІАН повідомляло про те, що існує сім продуктів, які містять омега-3 у більшій кількості, ніж тунець.
Крім того, ми зазначали, що дослідники поділилися інформацією про корисні властивості гранатового соку для здоров'я серця.
Вас також можуть зацікавити новини:
#
