Фудблогер Юлія Сенич поділилася з шанувальниками рецептом смачної грибної запіканки без використання борошна та продемонструвала, як створити вишуканий пиріг під назвою "Стьобана ковдра".
За словами Юлії, виходить витончений, легкий і надзвичайно вражаючий пиріг з сирною начинкою та шоколадним коржем.
Готується пиріг з простих інгредієнтів, а виглядає дуже святково. Він ідеально підійде до чаю або кави.
Сирна фаршировка:
У контейнері змішуємо сир, яйце, цукор, ванільний цукор і кукурудзяний крохмаль.
Збиваємо за допомогою блендера до однорідної, кремоподібної текстури. Відставляємо в сторону.
Печиво:
Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси.
Вливаємо рослинну олію та ретельно перемішуємо.
Суміш борошна, какао та розпушувача просіюємо, потім об'єднуємо з тістом. Обережно перемішуємо до досягнення однорідної консистенції.
Вкриваємо форму пергаментом або змащуємо її маслом. Далі виливаємо шоколадну масу і рівномірно розподіляємо.
Сирну масу перекладаємо в кондитерський мішок або пакет із зрізаним кутом. Відсаджуємо зверху у вигляді сітки -- щоб вийшов ефект "стьобаної ковдри".
Випікати слід при температурі 170-180 °C протягом 35-40 хвилин, поки шпажка не вийде сухою.
Дайте пирогу трохи охолонути у формі, після чого обережно вийміть його та наріжте.
#Олія #Чай #Цукор #Шоколад #Борошно #Сіль #Тісто #Інгредієнт #Масло вершкове #Кава #Крохмаль #Біля #Яйця #Бісквіт #Сир #Теоброма какао
