Печінка в берлінському стилі – це ароматна та елегантна страва, що готується на сковороді. Завдяки додаванню яблук, м’ясо стає ніжним і набуває приємного солодкуватого відтінку. Чудово поєднується з картоплею, що робить її відмінним вибором для вечері.
Ідея приготування соковитої печінки по-берлінськи на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки cook with me at home в Instagram.
1. Почистити яблука і нарізати їх кільцями, вийняти серцевину, а потім обсмажити на сковороді, попередньо розігрітій з 10 мл олії, до золотистої скоринки з обох сторін.
2. Вилити на тарілку.
3. Потім на 10 мл олії обсмажте кільця цибулі на слабкому вогні.
4. Викласти на посуд.
5. У миску з борошном додати мускатний горіх, спеції, перемішати.
6. Печінку, очищену від плівок, обваляйте в борошні та обсмажте на сковороді в 10 мл олії до отримання золотистої скоринки.
7. Важливо не пресмажити. Печінка має залишатися рожевою в середині.
8. Додати коньяк до печінки та готувати ще 2 хвилини.
9. Далі всі складові викласти чергуючи в сковорідку, додати за смаком та бажанням ще спеції і кілька ложок води.
10. Нагріти всі інгредієнти разом на слабкому вогні під кришкою протягом кількох хвилин.
На OBOZ.UA ви також знайдете різноманітні рецепти:
#Олія #М'ясо #Борошно #Apple #Вода #Печінка #Картопля #Мускатний горіх #Спеція #Цибулеві #Страва #Коньяк
