Регулярне вживання кофеїну змінює роботу мозку, формує толерантність і може порушувати сон, але в помірних дозах має потенційний захисний ефект.
Багато людей вживають кофеїн, щоб підбадьоритися або поліпшити свою концентрацію. У помірних обсягах цей засіб може навіть слугувати захистом для мозку з віком. Однак регулярне споживання призводить до того, що мозок починає адаптуватися, що, в свою чергу, негативно впливає на якість сну, настрій і збільшує потребу в вищих дозах.
Кофеїн перешкоджає дії аденозину — хімічної сполуки, що накопичується в мозку і вказує на потребу у сні. Водночас зростає концентрація дофаміну та адреналіну, що призводить до відчуття енергії. Це підтверджує дослідження, проведене у 2024 році та опубліковане в журналі Taylor & Francis.
Однак це не створення нової енергії, а лише "обман" організму. Коли дія кофеїну минає, накопичений аденозин повертається, викликаючи різку втому, затуманеність або дратівливість - так званий "крах".
При регулярному вживанні формується толерантність. Мозок починає генерувати більше рецепторів аденозину, що називається підвищенням регуляції. Як наслідок, звичайна доза стає менш ефективною, і людина шукає можливість споживати більше кави чи енергетичних напоїв.
Приблизно 17% населення стикається з проблемою залежності від кофеїну. Якщо не вжити звичну порцію, симптоми абстиненції можуть почати проявлятися вже через 12-24 години:
Регулярне споживання кофеїну може тимчасово впливати на сіру речовину та мозковий кровотік. Також змінюється взаємодія між різними ділянками мозку - зокрема таламусом і лімбічною системою, що відповідає за емоції.
Внаслідок цього індивіду може бути важче досягти стану релаксації. У великих кількостях кофеїн стимулює реакцію "бий або біжи", що може викликати відчуття тривоги, напруги та навіть зменшення здатності до концентрації. Ці висновки були представлені в дослідженні 2021 року, опублікованому в журналі Cureus.
100 мг кофеїну (приблизно чашка кави) зазвичай не шкодять сну, якщо випити її щонайменше за чотири години до відпочинку. Але 400 мг можуть порушити сон навіть за 12 годин до засинання, стверджують автори дослідження, опублікованого в журналі Oxford Academic.
Значні дози можуть призвести до зменшення тривалості глибокого сну та стадії швидкого сну (REM), що є критично важливими для процесів пам'яті та відновлення мозкової діяльності. Людина може відчувати, що "добре виспалась", але насправді мозок не отримує необхідного відновлення.
Дослідження вказують на те, що вживання кави в помірних кількостях (2-3 чашки на день) може бути пов'язане з нижчим ризиком розвитку деменції, хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Кава та чай є джерелами антиоксидантів, які здатні знижувати оксидативний стрес і можуть забезпечувати захист нейронів.
Проте, дослідники підкреслюють, що це всього лише кореляція, а не безпосередній причинно-наслідковий зв'язок. На функціонування мозку також впливають такі фактори, як генетичні особливості, стиль життя та загальний обсяг споживаного кофеїну.
Для більшості дорослих безпечною вважається доза до 400 мг кофеїну на день.
Вагітним жінкам радять не перевищувати споживання кофеїну в 200 мг на день або менше. Дітям і підліткам краще зовсім уникати кофеїну або значно зменшити його вживання.
Дозування, що перевищує 400 мг, може призвести до таких наслідків:
Слід враховувати, що кофеїн присутній не тільки в каві, але й у чаї, енергетичних напоях, газованих виробах, шоколаді, а також у деяких знеболювальних препаратах і харчових добавках.
#Організм #Чай #Симптом #Хвороба Альцгеймера #Мозок #Кава #Антиоксидант #Кофеїн #Хвороба Паркінсона #Нейрон #Дофамін #Адреналін #Лімбічна система #Енергетика #Сон #Аденозин #Тейлор і Френсіс #Сіра речовина #Рецептор (біохімія) #Таламус #Видавництво Оксфордського університету
