Домашній сік з гарбуза та апельсинів — це відмінний вибір для сезонного консервування. Цей напій об'єднує в собі ніжну солодкість гарбуза і освіжаючу цитрусову кислинку, пропонуючи смачну і корисну альтернативу магазинним варіантам. Він стане чудовим доповненням до вашого столу в холодні місяці, зазначає "Шуба".
Цей напій, багатий на бета-каротин (з гарбуза) та вітамін C (з апельсина), є надзвичайно корисним для здоров'я, особливо в зимовий період.
Складники (для 6 порцій):
Основні моменти:
Гарбуз -- 4 кг
Два апельсина.
Лимонна кислота — 2 столові ложки.
Цукор — на ваш розсуд.
Вода — один литр.
Спосіб приготування:
1/7. Підготуй гарбузик.
Обережно очисти гарбуз від шкірки та видали насіння разом із серединкою. Наріж його на кубики будь-якого розміру. Помісти шматочки в каструлю і залий водою, щоб вона повністю покривала гарбуз. Доведи до кипіння, регулярно знімаючи піну, і варити протягом 30-35 хвилин до тих пір, поки гарбуз не стане м'яким.
2/7. Вичави сік з апельсинів
Поки гарбуз готується, вичави сік з двох апельсинів.
3/7. Перебий гарбуз
Коли гарбуз стане м'яким, перебий його блендером у пюре. Якщо блендера немає -- перетри через сито.
4 з 7. Додайте складові.
Додайте свіжовичавлений апельсиновий сік до пюре. Також введіть цукор і 1-2 столові ложки лимонної кислоти. Ретельно перемішайте та спробуйте -- відкоригуйте смак на свій розсуд.
5/7. Довари пюре
Доведи суміш до кипіння і варіть ще 5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Якщо маса вийшла занадто густою, додай трохи води для розрідження.
6/7. Перелий у банки.
Розлий сік з гарбуза та апельсинів у попередньо стерилізовані банки. Накрий їх металевими кришками та закріпи за допомогою ключа.
7/7. Успокойся.
Постав банки догори дном, накрий їх рушником і дай охолонути повністю.
В минулому "ФАКТИ" розповідали, як створити насичений гарбузовий майонез.
#Посівний матеріал #Цукор #Вода #Кипіння #Кнопка #Інгредієнт #Напої #Ложка. #Пюре #Цитрусові × sinensis #Майонез. #Сік. #Сито #Лимонна кислота #Кукурбіта #Вітамін С
