Часте споживання фільтрованої кави може сприяти уповільненню процесів біологічного старіння, тоді як розчинна кава, навпаки, може бути асоційована з деяким прискоренням цього процесу.
Цю інформацію підтверджують результати свіжого дослідження, зазначає видання Daily Mail.
Дослідники вивчили інформацію про стан здоров'я 49 414 дорослих людей, середній вік яких становив 56 років. Вони провели порівняння між звичками учасників щодо споживання кави та змінами в ДНК, які слугують індикатором біологічного віку.
Серед осіб, які споживали фільтровану каву, було виявлено знижений рівень прискореного старіння. Найяскравіші результати спостерігалися у тих, хто випивав більше трьох чашок цього напою щодня.
Натомість розчинну каву пов'язали з незначним збільшенням біологічного віку -- приблизно на 0,1-0,2 року. Така залежність була більш вираженою серед чоловіків, людей старшого віку та курців.
Дослідники припускають, що різниця може бути пов'язана зі способом оброблення кави та вмістом корисних сполук. Зокрема, фільтрований напій може містити більше хлорогенової кислоти, якій приписують протизапальні властивості та позитивний вплив на обмін речовин.
Водночас автори наголосили, що дослідження було спостережним, тому не доводить прямого впливу певного виду кави на швидкість старіння. На результати також могли вплинути спосіб життя, стан здоров'я та соціально-економічні чинники учасників.
Нагадаємо, дослідники знайшли ще одне можливе пояснення користі кави для організму. У лабораторних моделях природні сполуки напою активували рецептор, що бере участь у захисті клітин від пошкоджень і запалення.
#Організм #Кава #Старіння #Клітина (біологія) #Запалення #Дезоксирибонуклеїнова кислота #Кислота #Напій #Сенсорний нейрон #Розчинна кава #Обмін речовин
