Бабусі мають безліч корисних рецептів та порад з приготування їжі, яким варто приділити увагу. Досліджуйте найважливіші з них у статті на ТСН.ua.
Cuisineas ділиться найціннішими кулінарними порадами від бабусь. Ці рекомендації варто взяти на озброєння, щоб покращити свої навички приготування їжі.
Порізати цибулю без сліз
Часто, коли ми готуємо їжу, виникає необхідність очистити та нарізати цибулю. Багато хто з нас витрачає безліч сліз на цю справу. Проте існує простий спосіб, який допоможе уникнути цих незручностей.
Допомагає простий спосіб: під час нарізання цибулі потрібно набрати в рот води. Тоді "сльозогінний" газ, який виділяється цибулею, не буде потрапляти вам у очі.
Немає часу для розм'якшення масла
Якщо вам необхідно використати м'яке масло в приготуванні страви, але ви не встигли дістати його з холодильника, не хвилюйтеся. Просто натріть тверде масло на тертці, і воно легко змішається з іншими інгредієнтами вашого рецепту.
Надто багато солі або перцю.
Приготування їжі може бути справжнім мистецтвом. Іноді, в поспіху, людина може занадто пересолити або переперчити свої страви. Але не варто панікувати і відразу їх викидати! Є кілька простих способів, як виправити ситуацію. Наприклад, якщо ви додали занадто багато перцю, візьміть одну картоплину, очистіть її, наріжте і змішайте з блюдом. Картопля ефективно вбере надлишок спецій, повертаючи страві її первісний смак. А якщо ваша їжа вийшла занадто солоною, спробуйте додати шматочок хліба – він також допоможе зменшити солоність.
Вода виливається з каструлі.
Якщо ви готуєте, скажімо, макарони і не бажаєте, щоб вода витікала з каструлі, спробуйте покласти зверху дерев'яну ложку. Цей легкий трюк дозволить пінистій масі підніматися лише до ложки, не дозволяючи їй перелитися через край.
Неприємні аромати на кухні
Використання оцту — відмінний спосіб позбутися неприємних ароматів. Просто налийте рідину в миску (або в дві, якщо кухня велика) і залиште на столі. Оцет ефективно нейтралізує різноманітні запахи.
Тривале зберігання фруктів.
Абрикоси, груші, яблука, виноград та інші фрукти й ягоди зможуть довше залишатися свіжими, якщо в кошик до них додати половину корка від вина. Цей простий трюк допоможе вбирати зайву вологу, запобігаючи почорненню та гниттю плодів.
Щоб варення не покривалося пліснявою.
Коли будете закривати варення, пам’ятайте, що варто посипати зверху трохи цукрової пудри. Це допоможе запобігти розвитку бактерій і грибків у банці.
Картопля не дасть паростків.
Картоплю можна зберегти значно довше без проростання, якщо розмістити її в сухому, затемненому місці. Додайте до мішка або ящика з картоплею яблуко — цей простий трюк також сприятиме збереженню коренеплодів у хорошому стані.
#Їжа #Apple #Вершкове масло #Вода #Allium #Каструля для бульйону #Хліб #Картопля #Рідина #Ягода (ботаніка) #Холодильник #Волога #Запах. #Варені #Ложка. #Оцет #Vitis #Макарони. #Страва (їжа) #Груша
