Карамелізована цибуля – це не лише смачна добавка, а й справжня смакова родзинка, здатна перетворити будь-яку страву. Для того, щоб досягти насиченого солодкого смаку та красивого золотистого кольору, важливо дотримуватися певних нюансів під час приготування. Prostoway ділиться секретами, як правильно карамелізувати цибулю.
Для приготування карамелізованої цибулі знадобиться три головки цибулі, 50 грамів масла, одна столова ложка цукру та щіпка солі. Цибулю слід нарізати тонкими півкільцями, щоб забезпечити рівномірне приготування. На розігрітій сковороді розтоплюється масло, після чого додається цибуля, яку обсмажують на повільному вогні.
Коли цибуля стане прозорою та золотистою, слід додати цукор та сіль. Цукор допоможе підкреслити природну солодкість цибулі, а вершкове масло зробить текстуру неймовірно ніжною. Секрет смаку в тому, щоб не поспішати, адже карамелізація - процес повільний, і на це потрібно близько 20-30 хвилин.
#Цукор #Сіль #Allium #Кнопка #Масло вершкове #Смаження #Солодкість #Карамелізація
